So Premyum - Diamant brut poisson

DES PRODUITS
D’EXCEPTION
EN PROVENANCE
DE PRODUCTEURS D’EXCEPTION

So Premyum - My Sourcing

Nous sélectionnons tout au long de l’année les meilleurs producteurs de produits d’exception dans le monde entier.

Tous, largement reconnus dans leur région d’origine pour la qualité de leurs produits d’exception et leur passion commune pour le respect de l’environnement et du vrai goût du produit brut.

Nous allons à la rencontre de chaque producteur dans le but de connaitre et comprendre la passion qui l’anime et valider son processus global de certification.

Ainsi, nous pouvons vous garantir la meilleure qualité, tout en vous faisant voyager et découvrir les richesses gastronomiques de nos mers et océans.

Nos produits de la mer proviennent des plus belles zones de pêches du globe : de la pêche locale française, du Nicaragua, de l’Afrique du Sud, d’Ecosse, de l’Australie et du Canada.

So Premyum - Poulpe
So Premyum - Planète Diamant

MES ENGAGEMENTS RSE

  • Ressources durables
  • Produits éco-certifiés
  • Produits bons pour la santé

 

MyRSE
Au cœur de l’engagement de toute l’équipe So Premyum se trouvent une ambition et une exigence fortes en matière de responsabilité sociale et environnementale, d’éthique, de diversité, des droits humains, dans le respect des législations des pays où nous sourçons et importons nos produits.
MyManifesto

SO Human
Le bien-être et la valorisation de l’excellence des femmes et des hommes est un des éléments fondateurs de la Maison So Premyum.
Le développement des relations humaines avec nos clients et nos producteurs sont un élément essentiel à notre réussite.

SO Animal
Nous travaillons avec des producteurs qui respectent le bien-être animal, de l’élevage en basse densité jusqu’aux méthodes « dites douces » d’abattage, type Ikejime.

SO Planet
Nous identifions des filières éco-certifiées respectueuses des valeurs socio environnementales.

So Premyum - Poissons
So Premyum - Diamant brut crevette
Cryo Seafood

La surgélation est un art ancestral à haute valeur ajoutée, chez maison SO PREMYUM, elle se nomme CRYO’seafood®. Elle est la garantie ultime de la maîtrise de l’ultra frais des saveurs de la mer.

Dès leur sortie de l’eau, les poissons, sont exposés intensément à une température à cœur du produit de -18°C, l’eau contenue dans les cellules se cristallise finement et les produits figent leurs fraîcheurs initiales, leurs textures, toutes leurs saveurs tout en préservant l’essentiel des nutriments, des vitamines, des minéraux et les acides gras essentiels

Les avantages des aliments surgelés :